ドライトマト・・・カットは上下か左右か

2018年07月06日

昨年、我が家のミニトマトで作ったドライトマトがとても美味しかったので、今年も作ることに。


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6月の初めに初収穫して、きんときにお供え。

最初は一日に数個ずつの収穫だったけれど、
最近は収穫量も増えてきたので、先日第一弾のドライトマトを作ったのでした。


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今年は梅雨明けが早く、連日の猛暑が続いたおかけで、
カビることもなく完成。
ニンニクと一緒にオリーブオイル漬け。


そして、第2弾と思って干し始めたら、雨続き。
このままではまたカビさせてしまうと、


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続きはオーブンで乾燥。


ところで、みなさまドライトマトを作る時、トマトは


上下  にカットしますか?

それとも  左右  にカットしますか?

昨年は何も考えず左右にカット。

今年は、全体が万遍なく乾くには上下が良いのではないかと、上下にカットして干してみた。



j0706dきんとき

小さなミニトマト。
どちらでもさほど差はないのかな。。。。



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